Barista | Torra de Cafés Especiais
Transforme grãos em identidade
Descrição deste curso
Na torra é onde o café revela sua identidade. Até aqui, tudo é potencial. É na torra que decisões técnicas transformam um grão verde em perfil sensorial. Tempo, temperatura, energia — cada escolha molda o resultado final na xícara. Neste módulo, você deixa de enxergar a torra como um processo fechado e passa a entendê-la como construção. Ao longo da experiência, você aprende a interpretar o comportamento do grão, controlar variáveis e desenvolver perfis com intenção. Mais do que operar um torrador, você passa a tomar decisões. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO • Conhecendo o torrador e sua dinâmica de funcionamento • Avaliação física da matéria-prima • Parâmetros da torra para cafés especiais • Fases da torra e suas transformações • A importância da torra de amostra • Protocolo de avaliação de torras • Degustação de diferentes perfis de torra Aqui, cada curva conta uma história. PARA QUEM É ESTE CURSO? Para quem quer entender o café antes mesmo da extração. Para quem busca consistência, controle e, principalmente, autoria no resultado final.
Política de Cancelamento
Nossos cursos são realizados em turmas reduzidas, garantindo uma experiência mais próxima, prática e de alto nível técnico. Por isso, a confirmação de cada turma está condicionada ao número mínimo de participantes. Caso a quantidade mínima de alunos não seja atingida na data selecionada, a realização do curso será reagendada. Nessa situação, a inscrição será automaticamente transferida para a próxima data disponível, sem prejuízo ao participante. NÃO realizamos reembolso em casos de não formação de turma. Se, por qualquer motivo, o participante optar por não realizar o curso na próxima data disponível, será disponibilizado um voucher no valor integral pago, para utilização exclusiva em produtos disponíveis em nosso site. Nosso compromisso é garantir que cada experiência entregue esteja à altura do que acreditamos: qualidade, consistência e profundidade no aprendizado.
Informações de contato
Mundo Café
Rua Souza Costa, 151 - Tabajaras, Uberlândia - MG, Brasil
(34) 3231-5218